5 Foods to Try When Visiting Peru

Guest Post by Laura Elise

One of my favorite parts about traveling to new places is trying new foods. As a child I was a picky eater, and since in my parents’ minds every facet of my personality is the same now as when I was five years old, they don’t quite believe that during my time in Latin America I’ve nibbled on salted grasshoppers, dined on a popular pet, and sipped soup flavored with chicken feet (with claw toenails and all).  And although I don’t recommend those as my favorite dishes (especially the last one), each was definitely an experience. But after two years living in Peru, I feel qualified to recommend the following 5 dishes as both tasty and purely Peruvian foods well worth a try during a visit to Peru.

Lomo Saltado

When I first heard about lomo saltado, I wasn’t too impressed. The dish is a stir-fried mix of beef strips, onion, tomatoes, and peppers severed on top of a bed of French fries and a side of rice. But although stir-fried vegetables and French fries sounds like an odd combination, Peru perfects it. Peruvians are very proud of their food, and although foreign dishes are making headway in cities such as Lima, its capital, almost any dish that becomes popular is “Peruvianized.” By mixing Asian influence with the popular French fry (Peru is actually home to the first domesticated potato) a dish unlike anything else was created. Sometimes alpaca meat is substituted for beef in the highlands and Andes.

Lomo saltado

Maracuya Sour

Although pisco sour is the primary cocktail of Peru, I prefer the more exotic maracuya sour. Made just like its sister drink with fresh Peruvian pisco (a strong grape brandy) mixed with egg whites and simple sugar, the maracuya adds a special tarty zing I find irresistible. Maracuya is a type of passion fruit popular throughout Peru. The “original” pisco is claimed by both Peru and its southern neighbor Chile, and although South America tours will feature the liquor in both countries, Peruvians claim that only pisco made in Peru should be allowed to carry the name (similar to champagne and France).

See also  Two cirques helicopter

Ceviche

Heaven forbid you visit Peru without tasting its ceviche. Locals, especially in Lima, are especially proud of this seafood dish, which consists of raw white fish cubed and marinated in lime juice. The dish is seasoned with onions and aji (a type of chili) and typically served with a side of sweet potatoes or corn. Although you can eat ceviche for dinner, locals tend to eat it for lunch, and in Lima there are numerous cevicherias that are only open midday and are especially busy on Sundays.

Ceviche Peru

photo author Manuel González Olaechea y Franco

Cuy

Remember when I said I ate a pet? I was talking about the Andean highland favorite: cuy. Called guinea pig and kept in little glass cages as pets elsewhere in the world, in Peru cuy are meant for the dinner plate. They’re raised in pens (similar to chickens in chicken coops) and usually served fried or baked. Traditionally, they’re cooked whole, meaning with the head and little feet still attached.

Causa

This delicious dish is a decadent combination of creamy mashed yellow potatoes filled with a mayonnaise mixture typically containing avocado and meat such as chicken or seafood. Served similar to a miniature circle sandwich or casserole, causa is served cold and eaten as starter or side dish. If you want to try a classic Peruvian dish but aren’t a very adventurous eater, causa is the food for you. Several Peru tours include culinary highlights, and this option should be seriously considered if you’d like to eat like a local but don’t know the language.

See also  My love for gastronomy & culinary travels

admin

I’m offering public relations, communications and image counseling in everyday life and I have a PR agency – PRwave INTERNATIONAL. I am passionate about reading, blogging (I also have a blog in Romanian) and traveling. Follow me on Twitter - @violetaloredana (Romanian) and @TravelMoments.

9 thoughts on “5 Foods to Try When Visiting Peru

  • 15 March, 2013 at 20:06
    Permalink

    My favorite Peruvian dishes include Adobo and Asado de Cordero. Peruvian food is slowing getting international recognition.

    Reply
  • 1 May, 2014 at 20:19
    Permalink

    Payday loans no credit check are the real financial
    protectors for you personally in period of emergencies
    morrissey tour
    store cards are revolving credit accounts beneficial to don’t use anything but with a particular store, chain or brand of
    retailers.

    Reply
  • Pingback: christian

  • 26 August, 2017 at 17:10
    Permalink

    Đối với những cô gái hiện đại, đa số họ đều bận rộn với lịch trình công việc, hoạt động dày đặc nên quỹ thời gian để nghỉ ngơi lẫn làm đẹp khá hiếm hoi.
    Vậy nên, sau một ngày dài căng thẳng, các nàng nên dành một ít thời gian cho việc chăm sóc cơ thể bằng cách dành thời gian chế độ làm
    đẹp của mình để thức dậy với một cơ thể xinh đẹp hơn.

    Reply
  • 26 August, 2017 at 18:08
    Permalink

    Đối với những cô nàng hiện đại, đa
    số họ đều bận bịu với lịch trình công việc, hoạt động dày đặc nên quỹ thời gian để nghỉ ngơi
    lẫn chăm sóc cơ thể khá ít ỏi. Vậy
    nên, sau một ngày dài căng thẳng, các cô gái
    nên dành một ít thời gian cho việc chăm chút bản thân bằng cách dành thời gian chế độ làm đẹp của mình để thức dậy với một cơ thể mới mẻ hơn.

    Reply
  • 26 August, 2017 at 20:28
    Permalink

    Thời gian gần đây, không ít người chọn phẫu thuật thẩm mỹ là
    phương pháp để khắc phục những khiếm khuyết không được đẹp của bản thân.

    Reply
  • 26 August, 2017 at 21:21
    Permalink

    Phẫu thuật thẩm mỹ đã và đang trở thành một cụm từ quen thuộc và dần là một cách
    thức được nhiều người lựa chọn để khắc phục nhược điểm không mong muốn của bản thân.

    Reply
  • 6 September, 2017 at 03:25
    Permalink

    Đối với những cô nàng hiện đại, hầu hết họ đều bận rộn với lịch trình việc làm,
    hoạt động dày đặc nên quỹ thời gian để thư giãn lẫn làm đẹp khá ít ỏi.
    Vậy nên, sau một ngày dài căng thẳng, các chị em phụ nữ nên dành một ít thời gian cho việc chăm sóc cơ
    thể bằng cách cải thiện chế độ làm đẹp của mình để thức dậy
    với một cơ thể mới mẻ hơn.

    Reply
  • 16 September, 2017 at 05:50
    Permalink

    Thời gian gần đây, không ít người chọn phẫu thuật thẩm
    mỹ là hình thức để khắc phục những khiếm
    khuyết không được đẹp của bản thân.

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial